Gesunder Klostergenuss in Bergen

Wenn wir das erste mal den Ofen heizen und uns im warmen Haus verkriechen möchten, dann ist Karola Zöllmann unterwegs. „Karola ist bei der Sanddornernte, die können Sie nur mobil erreichen“, so die freundliche Mitarbeiterin in ihrem Laden „Klostergenuss“ auf dem Klosterhof hinter der St. Marienkirche in Bergen auf Rügen. Etwas aus der Puste, aber glücklich über den guten Ertrag erreichen wir sie. „Der Sanddorn ist einfach so unglaublich gesund. Er schmeckt nicht nur gut und kann vielseitig eingesetzt werden, er ist außerdem ein echtes Naturprodukt.“ Für Karola Zöllmann gehört die „Zitrone des Nordens “ zu den Klassikern und Säulen ihres umfangreichen Angebotes an Konfitüren, Gelees, Sirups, und Säften. Sanddorn enthält ungewöhnlich viel Provitamin A, das als „Schönheitsvitamin“ gilt. Es unterstützt die Sehkraft und wirkt positiv auf Haut und Schleimhäute. Sein Vitamin C stärkt die Abwehrkräfte, stimuliert aber auch die Bildung von Bindegewebe. Die Bildung roter Blutkörperchen wird durch Vitamin A unterstützt, das ebenfalls im Sanddorn vorkommt und schließlich unterstützt Vitamin K unter anderem die Stoffwechselprozesse. „Garantiert geerntet und hergestellt auf Rügen“ – bei Karola Zöllmann ist das nicht nur eine Floskel, sondern eine Tatsache. Noch dazu mit echter Hingabe und Begeisterung für neue Kreationen ausgeführt. Seit 1990 bewirtschaftet sie in Boldevitz fünf Hektar Obst- und Gemüsebau. Sie ist regelmäßig auf dem Rügen-Markt in Thiessow vertreten (bis Ende Oktober noch Dienstag und Freitag). Doch vor allem führt sie ihr eigenes Geschäft mit dem sinnvollen Namen „Klostergenuss“. Dort kann man die vitaminreichen Genüsse auch verkosten. Im eigenen Café wird selbst gebackener Kuchen zum Kaffee angeboten und heißer Sanddorngrog offeriert. Die große Auswahl für verschiedene Geschmäcker wird durch schöne Souvenirartikel ergänzt. „Gundis“ handgefertigte Nähwaren, „Sandras“ Korbwaren, Dekoratives aus Papier und Bernsteinschmuck. Auch Kosmetikprodukte der Rügener Heilkreide und Bücher und Kalender von Klaus Ender sind im Angebot.